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メニューを増やすだけ増やせばいい?飲食業と製造業で意味合いが違う

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飲食店は傾きかけるとメニューが増える?
製造業の場合はそういう時にどういう兆候が?

 

やっぱり飲食店は傾きかけるとメニューを増やしがち
原材料費が増えるほどに顧客は増えるのか?ロスが増えるだけ
自分が一番売りたいものを明確にしているかどうか
製造業の場合・種類が多ければ売り込める先は増える
多品種に向けることができても小ロットでは意味がない
材料コストが変わらないのであれば需要は広がる
あくまでも一例なので業種によって事情は違う…まずは相談を

 

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